Шоколадный торт без муки (без глютена)

• ½ стакана масла
• 1 чашка полусладких шоколадных чипсов
• ¾ стакана сахарного песка
• ½ стакана несладкого какао-порошка
• 1 ч. л. чистый экстракт ванили
• 6 яиц, разделенных
• Щепотка соли

Разогрейте духовку до 160°С и опрыскайте внутреннюю поверхность формы.

В средней кастрюле растопите масло и шоколадную стружку на слабом огне, часто помешивая, до однородной массы.

Добавьте сахар, какао-порошок, ваниль и соль. Перемешивайте, пока не исчезнут комочки. Снять с огня и отставить.

С помощью электрического миксера взбейте яичные белки до образования плотных пиков. Отложите в сторону.

Вмешайте яичные желтки в остывшую шоколадную смесь.

Осторожно добавьте яичные белки до однородности.

Равномерно вылейте тесто в подготовленную сковороду. Выпекайте 45 минут или до тех пор, пока центр не перестанет шевелиться. 

Дайте полностью остыть на сковороде. После охлаждения откройте сковороду и посыпьте какао-порошком.

Подавать со взбитыми сливками или мороженым и наслаждаться!