Глазированный торт из цукини с лимоном

Торт сочный, лимонный, вкусный, идеально подходит для летнего десерта, и в нем есть одна из замечательных специй ... кардамон!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ 25 Просмотры
Image

Подробности рецепта:

Image
Выход: 10 Порций
Время на подготовку: 25 минут
Время приготовления: 55 минут
Общее время: 1 час 20 минут

Ингредиенты:

  • 2 1/2 стакана сахарного песка
  • 1 стакан размягченного несоленого сливочного масла
  • 2 столовые ложки тертой лимонной цедры
  • 1/4 стакана свежего лимонного сока
  • 6 больших яиц
  • 2 1/2 c универсальной муки
  • 1 1/2 ч.л молотого кардамона
  • 1 ч.л соли
  • 1/2 ч.л пищевой соды
  • 1/2 ч.л разрыхлителя
  • 1 ст сливочного сыра или рикотты
  • 1 цукини на крупной терке

Image

Инструкция по приготовлению:

Разогрейте духовку до 160°С. Смазать сковороду жиром и слегка посыпать мукой; остудить в холодильнике. Натрите кабачки на терке и выдавите всю доступную влагу. В миске миксера на подставке смешайте сахар и цедру лимона и объедините.

Добавьте размягченное сливочное масло и взбейте смесь вместе на средней скорости от 4 до 5 минут или до пышности. Добавьте 1/4 стакана лимонного сока; взбейте до однородной массы. Добавьте яйца, по одному, взбивая только до тех пор, пока желтизна не исчезнет.

Смешайте муку, молотый кардамон, соль, пищевую соду и разрыхлитель в средней миске. Добавьте муку в три приема попеременно с двумя добавлениями сливочного сыра или рикотты, начиная и заканчивая смесью муки.

Взбивайте на низкой скорости до однородной массы после каждого добавления. Добавьте тертые кабачки. Вылейте тесто в подготовленную форму для кекса.

Выпекайте от 55 минут до 1 часа или до тех пор, пока длинная деревянная палочка, вставленная в середину, не станет чистой. Остудите торт в форме на решетке. Переложите торт на тарелку и полностью остудите.

ЛИМОННАЯ ГЛАЗУРЬ: 

Взбейте 3/4 стакана сахарной пудры, 2 ч.л лимонного сока и щепотку измельченного кардамона до однородной массы. Полить торт.

Приятного аппетита!

Image

Ваша реакция?

0
LOL
1
LOVED
0
PURE
0
AW
0
FUNNY
0
BAD!
0
EEW
0
OMG!
0
ANGRY
0 Комментарии

  • Глазированный торт из цукини с лимоном
  • Светлана Котова