Смешанный ягодный коблер

• 1½ стакана ежевики
• 1½ стакана нарезанной клубники
• 1 чашка черники
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• ¾ ст. л. лимонного сока
• 2 стакана всыпной муки
• Разрыхлитель
• 1 чайная ложка соли
• 1 стакан несоленого масла комнатной температуры
• 1 ½ стакана светло-коричневого сахара в упаковке
• 2 ч.л. экстракта ванили
• лимонного сока достаточно, чтобы покрыть ваши ягоды

Разогрейте духовку до 190°С.

Смажьте форму для выпечки.

В большую миску добавьте ягоды.

Сбрызнуть ягоды лимонным соком.

Перемешайте, чтобы смешать.

Добавьте кукурузный крахмал к ягодам и перемешайте.

Дайте ягодам мариноваться 20 минут.

В отдельной большой миске взбейте муку, разрыхлитель и соль.

Отложить

В чаше миксера взбейте масло, коричневый сахар и ваниль до однородной массы.

Медленно добавляйте сухие ингредиенты, пока смесь не станет похожей на крошки.

Выложите ягоды в форму для запекания.

Равномерно опустите тесто на ягоды.

Выпекать 30 минут или пока верх не подрумянится.

Наслаждайтесь!