Греческий торт с апельсиновым филе на сковороде

Так что если вы ищете торт, который требует меньше усилий, но производит хорошее впечатление, то это он!

ДЛЯ ТОРТОВОГО ОСНОВАНИЯ

• 1 фунт теста филло (фило или филло)
• 4 яйца
• 1 стакан греческого йогурта
• 1 стакан сахара
• 1 стакан масла
• апельсиновой цедры
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• Разрыхлитель

ДЛЯ СИРОПА

• 1 1/2 стакана сахара
• сок 3-х апельсинов
• Корицы
• 2 стакана воды

ДЛЯ СИРОПА

Положите в кастрюлю сахар, апельсиновый сок, корицу и воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте покипеть в течение 5 минут (при желании можно добавить оставшуюся апельсиновую цедру). Варить на слабом огне еще 10 минут. Дайте полностью остыть.

ДЛЯ ТОРТА

Сложите листы филе, как гармошку, и дайте им высохнуть, а затем разорвите или раскрошите на мелкие кусочки.

Разогрейте духовку до 180° и слегка смажьте чугунную сковороду маслом.

С помощью миксера взбейте яйца и сахар, а затем добавьте йогурт, масло и разрыхлитель. Добавьте в смесь цедру апельсина и ваниль. Постепенно добавляйте нарезанное филе (горстями), аккуратно перемешивая лопаткой или деревянной ложкой.

Вылейте смесь в подготовленную сковороду и запекайте 40-45 минут или до золотистого цвета.

Вынуть корж, наколоть вилкой и сразу же залить остывшим сиропом горячий корж. Отложите как минимум на 2 часа, пока большая часть сиропа не впитается. Охладите до подачи.