Тыквенный пирог Палео

Украсить взбитыми сливками, мороженым, орехами или фруктами.

КОРКА ПИРОГА

• 2 стакана бланшированной миндальной муки
• 1 яйцо комнатной температуры
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/3 стакана меда (по желанию)
• 1/3 стакана растопленного кокосового масла
• 3 столовые ложки кокосового сахара
• 1 чайная ложка молотой корицы

НАПОЛНИТЬ ПИРОГ

• 30 гр тыквенного пюре
• 2/3 стакана кокосового крема
• 1/2 стакана кленового сиропа
• 2 яйца
• 3 столовые ложки порошка аррорута
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 чайная ложка тыквенной специи
• 1/4 чайной ложки соли

Инструкция по приготовлению:

Разогрейте духовку до 180°С. Обязательно смажьте форму для пирога кокосовым маслом или сливочным маслом.

В кухонный комбайн или миску для смешивания добавьте все ингредиенты для корочки пирога. Затем добавьте начинку для пирога и придавите форму для пирога. Вы можете использовать вилку, чтобы проткнуть корку пирога несколькими отверстиями, чтобы она не поднималась слишком сильно.

Остудите, пока готовите начинку для пирога.

Выпекать корочку пирога 10-15 минут. Если вы заметите, что края стали слишком золотисто-коричневыми, накройте пирог крышкой или фольгой, чтобы не пригорать.

В кухонный комбайн или миксерную чашу добавьте все ингредиенты для начинки для пирога и взбейте до однородного состояния. Вылейте начинку в тесто для пирога.

Выпекать при 180°С 45-55 минут. Выпекайте, пока начинка пирога не станет почти твердой. Вы можете это сказать, слегка покачивая взад и вперед без особых движений.

Затем храните в холодильнике не менее 2 часов или на ночь.

Подавайте с любимым мороженым, взбитыми сливками, корицей и / или тыквенной приправой, и все готово!